L’insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta di una pietanza composta da più cibi – ma composta principalmente di verdura – caratterizzati dal fatto di essere conditi in insalata, in Italia tradizionalmente con olio, sale e altri ingredienti opzionali come aceto o succo di limone e pepe.
Nel linguaggio comune, per insalata si intende spesso la variante più semplice di questo piatto, ossia l’”insalata verde”, preparata solamente con verdure crude in foglia come la lattuga o la cicoria. Il vocabolo viene comunemente (ed erroneamente) usato anche per indicare la materia prima del piatto, ossia le verdure stesse, e principalmente la lattuga.
Nel caso in cui alle verdure in foglia vengano aggiunti altri ortaggi crudi, quali pomodori, carote, finocchi o ravanelli, si parla di “insalata mista”.
Si possono preparare anche insalate di pasta e insalate di riso, nonché di altri cereali, in cui la pasta o i cereali, dopo essere stati bolliti e raffreddati, vengono conditi con vari condimenti.
Il termine deriva dal latino salata, da sal, “sale”.
Le nostre insalate sono:
- Irish Salad (Insalata verde, pomodori, rucola, carote)
- Chichen Salad (Insalata verde, pomodori, rucola, pollo)
- Tomato Salad (Insalata verde, tonno, pomodori)
- Potato Salad (Insalata verde, patate, pomodori)
- Cheese Salad (Insalata verde, formaggio brie, pomodori)
- Green Salad (Insalata verde, carciofi, pomodori, rucola, mais)
- Prawn Salad (Insalata verde, gamberetti, pomodori)
- Selection Salad (Assortimento di insalate, formaggi, prosciutto)
- Orange Salad (Insalata verde, pomodorini, gamberetti, salsa arancia)